30dayblogchallengeNL 18 | 5 lekkere, simpele én budgetvriendelijke recepten

In de maand september verschijnt dagelijks een blog, omdat ik meedoe aan de #30dayblogchallengeNL. Deze veelzijdige lijst is bedacht door Maris van HareMaristeit.nl. Vandaag: mijn vijf favoriete, budgetvriendelijke recepten. 

Wie mij een beetje kent, weet dat ik hou van simpel koken. Daarom vandaag vijf makkelijke en bovendien budgetvriendelijke gerechten.

5 budgetvriendelijke recepten

Pasta met tomatensaus

Nodig: macaroni, 2-3 sausijsjes, knoflook, ui, paprika, 5 tomaten, klein blikje tomatenpuree of Heinz Tomato Frito

Recept: ‘knijp’ de worstjes leeg, meng inhoud in een kommetje met twee tenen knoflook, aromat, kerrie, paprikapoeder, kurkuma, scheutje sojasaus en scheutje ketjap manis; bak bruin, voeg ui en paprika toe en even later de tomaat in stukjes. Tot slot tomatenpuree of de frito erbij, macaroni toevoegen en klaar!

Tip: voeg eventueel op het laatst de knoflook toe voor een smaakvoller eindresultaat

Pasta met spekjes, spinazie en Boursin

Nodig: pasta, spekreepjes, spinazieblokjes en Boursin

Recept: pasta in kokend water, spekreepjes bakken (met kruiden naar smaak), spinazieblokjes en Boursin toevoegen

Pannenkoeken

Nodig: 2 eieren, 250 gram bloem en 500 ml melk (of meer, afhankelijk van de hoeveelheid mensen die met je mee eten)

Recept: mixen en bakken!

Rijst met zoetzure saus en broccoli

Nodig: rijst, vlees (varkensfilet, hamburger in stukjes, kipfilet), knoflook, ui, paprika, broccoli, zoetzure saus en stukjes ananas (uit blik)

Recept: zet rijst op (ricecooker!), kruid het vlees naar smaak, bakken, knoflook, ui en paprika toevoegen, broccoli apart opzetten en koken, zoetzure saus toevoegen aan vlees, net als de stukjes ananas en op het eind de broccoli erbij

Wraps met shoarma

Nodig: wraps, shoarma, rode paprika, sla, komkommer, tomaat, knoflook- en chilisaus

Recept: bak shoarma met rode paprika, maak daarnaast salade met komkommer en tomaat (en eventueel dressing), vul je warme wrap met vlees, salade en saus naar keus

Kortom, ik hou dus écht van simpel en snel. Betekent natuurlijk (of helaas) niet dat we dit allemaal wekelijks koken of bakken, maar ik maak (en eet!) het graag.

Wat maak jij het liefst als je geen zin hebt uitgebreid te koken?

Lees ook: 30dayblogchallengeNL 17: mijn blogdoelen voor Lotus Writings?

About Merel

Merel is eigenaresse en hoofdredactrice van het veelgelezen mama- en lifestylemagazine Lotus Writings. Dol op (iets te veel) snoepen, muziek uit 'haar' tijd en haar passie schrijven, maar het allermeest op Ro en hun drie temperamentvolle dochters June (12), Rose (4) en May (3).

6 thoughts on “30dayblogchallengeNL 18 | 5 lekkere, simpele én budgetvriendelijke recepten

Geef een reactie

%d bloggers liken dit:

Welkom op Lotus Writings! Door deze site te blijven gebruiken, ga je akkoord met het gebruiken van cookies. In de footer van deze website vind je mijn privacyverklaring. Hierin leg ik uit welke persoonsgegevens ik verzamel op Lotuswritings.nl en wat ik hiermee doe. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten