Allereerst bedankt voor al jullie leuke reacties vorige keer!
Tijdens onze tweede battle gaan Charlotte en ik de strijd aan met een herfstig gerecht. Bakken of koken in herfstthema moest me wel lukken – dat ligt dichterbij dan de optische illusie van vorige keer. Wat het is geworden?
Inhoudsopgave
Koken in de herfst
Heel lang hoefde ik er niet over na te denken. Voor mij is de herfst namelijk één van mijn favoriete seizoenen. Terwijl buiten de bomen zich langzaam ontdoen van hun bladeren, de dagen korter en kouder worden en ons huis een broedplaats wordt van eikels, kastanjes en schilferende blaadjes, krijg ik grote behoefte aan drie dingen: sloten thee, dikke dekens en zuurkoolstamppot. Veel meer nog dan in de winter trouwens, dan eet ik het eigenlijk nooit.
Dus daarom voor mij een recept dat voor mij echt herfst uitschreeuwt: zuurkoolstamppot à la Merel. Oftewel de lekkerste die je ooit geproefd hebt!
De lekkerste zuurkoolstamppot
Wat heb je nodig?
- Aardappelen
- Klontje boter
- Scheutje melk
- Pak zuurkool
- Stuk kaas
- Rookworst
- Jus
- Zout, peper
Zo maak je het!
Vroeger, toen ik nog gemakzuchtiger was in de keuken (en eigenlijk bedoel ik daar vooral mee: voor Ro) gebruikte ik oplospoeder om aardappelpuree te maken. Maar eigenlijk is het natuurlijk vele malen lekkerder om gewoon puree te maken van aardappelen. Kortom:
- Schil de aardappelen en kook ze
- Kook de zuurkool in zijn eigen water en water uit de kraan
- Voeg zout toe naar smaak
- Snij, terwijl de aardappelen en zuurkool opstaan, het stuk kaas in kleine stukjes
- Verwarm de rookworst
- Maak jus (eventueel zelf, maar uit een zakje vind ik in dit geval ook prima smaken)
- Als de aardappelen gekookt zijn, giet je ze uiteraard af. Stamp ze daarna en voeg een klont(je) boter toe met wat melk om de puree lekker smeuïg te maken.
- Giet de zuurkool af en roer die in drie delen door de puree, zodat je het goed mengt
- Voeg de kaasblokjes toe en roer nog eens goed door om de kaas te laten smelten
Serveer met rookworst en jus. Echt, kind kan de was doen! En het is zo ongelooflijk lekker. Althans, ik bewaar het liefst nog wat om de dag erna op te kunnen warmen.
Blog battle
Uitslag blog battle 1
Alle stemmen zijn bij elkaar opgeteld en de winnaar is…
Charlotte! Met 81 van de in totaal 154 stemmen heeft zij de opdracht gewonnen.
Battle 3: shop till you drop?
De volgende battle vindt plaats op zaterdag 20 oktober. We zullen voor die datum een complete outfit (oké, zonder schoenen) bij elkaar moeten scharrelen van minder dan € 25,00. Of het lukt?
Klik hier voor Charlottes uitvoering van de tweede battle.
Wil je op één van ons stemmen?
Klik dan hier voor het Facebookbericht of laat hieronder een berichtje achter! Dank je wel alvast 🙂
Ik vind de uitvoering van Charlotte mooier. Leuk recept en mooiere foto vooral. Maar ik stem weer op jou omdat ik jouw recept echt zou kunnen maken. Liefde voor stamppotten!
Oh ik ben dol op zuurkoolstamppot! Heb het nog niet gegeten deze herfst, binnenkort maar eens doen 🙂